Popis

Pasta, farba, štruktúra, chuť syra Pecorino Sardo Stagionato 250g

Pecorino stagionato je ovčí syr vyrábaný na Sardínii. Pecorino Sardo Stagionato 250g má polovarenú štruktúru, hladkú kôru s tmavožltou farbou. Jeho dužina má bielo-žltú farbu, jemne slamený odtieň a zrnitú textúru. Tento syr je veľmi cenený pre svoju typickú pikantnú chuť, ktorá sa s postupujúcim zrením ešte zintenzívňuje. Je veľmi chutný a ideálny ako stolový syr.

Varianty Pecorino Sardo Stagionato 250g

Okrem balenia 250g je dostupný aj Pecorino stagionato v celej forme.

Stupne zrenia syra Pecorino

• V prvých fázach zrenia sa syr vyrába z ovčieho mlieka s minimálnym pridaním soli a je určený na okamžitú spotrebu.
• Následne dozrieva ako stredne zrelý syr, ktorý má intenzívnejšiu chuť a pevnejšiu textúru.
• V plne vyzretom štádiu je Pecorino najviac aromatické a vhodné na strúhanie.

Informácie pre spotrebiteľa o Pecorino Sardo Stagionato 250g

Alergény

Mlieko

GMO

Neobsahuje

Balenie

V plastovom obale, vhodné na recykláciu.

Zrenie

Minimálne 180 dní zrenia.

Prísady

Ovčie mlieko, syridlo, soľ. Farbivá E202, E235, E160b a E100b.

Trvanlivosť

75 dní od balenia. Uchovávajte v suchu a pri teplote od +4°C do +14°C.

Stopovateľnosť

Na obale nájdete číslo šarže, ktoré vám umožní sledovať pôvod a dátum výroby syra. Odporúča sa spotrebovať do uvedeného dátumu.

Kôra

Nie je jedlá, pretože počas výroby je ošetrená látkami E202, E235 a farbivami E160b, E100b.

Technické vlastnosti produktu

Energetická hodnota na 100g Pecorino

• Kalórie: 1715 kJ (411 kcal)
• Tuky: 33g
• Nasýtené tuky: 21g
• Sacharidy: 0,27g
• Cukry: 0,00g
• Bielkoviny: 28g
• Soľ: 1,09g

Varenie s Pecorino Sardo Stagionato

Tento syr sa výborne hodí na rôzne jedlá, od cestovín až po gratinované pokrmy, alebo ako strúhaný syr na dochutenie.

Právne informácie o Pecorino Sardo Stagionato

Potravinársky výrobok neznižujúci kvalitu podľa zákona č. 272/2012.