Alergény

Obsahuje mlieko a výrobky na báze mlieka (vrátane laktózy).

GMO

Neobsahuje.

Balenie

Syr je vákuovo balený s identifikačnou etiketou.

Zloženie

Predovšetkým obsahuje pasterizované plnotučné ovčie mlieko, následne hľuzovku (zloženú z letnej hľuzovky, vody, arómy z hľuzovky). Ďalej obsahuje olivový olej, soľ a syridlo.

Dátum spotreby / trvanlivosť

3 mesiace od zabalenia.

Odporúčame skladovať na suchom a chladnom mieste pri teplote od +2°C do +7°C. Pri týchto podmienkach môže syr vydržať aj viac ako 90 dní, pričom dátum spotreby je orientačný. Na druhej strane, dátum spotreby je povinný pre všetky balené produkty. Ak sa vystaví vzduchu, môže syr vyschnúť. Preto odporúčame skladovanie vo vákuu alebo zabalený v hodvábnom papieri.

Zrenie

30/60 dní.

Sledovateľnosť pecorina s hľuzovkou

Na etikete nájdete číslo šarže, dátum balenia a dátum odporúčanej spotreby.

Kôra nie je jedlá

Kôra je zvyčajne ošetrená povrchovými konzervantmi E202 a E235, a preto nie je jedlá.

Technické charakteristiky pecorina s hľuzovkou

Energetické hodnoty na 100 g produktu:

• (kJ): 1578 g
• (kcal): 376 g
• Celkové tuky: 32 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 20 g
• Celkové sacharidy: 0,40 g, z toho cukry: 0,30 g
• Bielkoviny: 21,6 g
• Soľ: 1,13 g

Použitie v kuchyni

Pecorino je vhodné pre všetky typy spotrebiteľov. Tento syr sa výborne hodí k červeným vínam, na rodinné stoly alebo ako súčasť syrových/šunkových tanierov. Je vynikajúci aj ako dochucovadlo vo fondue alebo na dochutenie cestovín. Ak ste milovníkom hľuzovky, nemôžete vynechať túto delikatesu.