Mozzarella di Bufala Campana DOP je čerstvý mäkký ťahaný tvaroh vyrobený z pasterizovaného byvolieho mlieka pôvodom z Kampánie. Buffalo Mozzarella z Kampánie je v skutočnosti typickým produktom vnútrozemia Caserta, krajiny veľkého šarmu, a vyznačuje sa silnou a zaoblenou chuťou, ktorá uspokojí hrdlo, zrak a čuch. Povrch je hladký a lesklý, bez kôrky, pričom štruktúru tvoria prekrývajúce sa pláty, ktoré pri krájaní ľahkým stlačením uvoľňujú časť obsiahnutého čerstvého mlieka. Mozzarela je dostupná v balení  125g a má trvanlivosť 3 týždne.

Táto špeciálna mozzarella je vynikajúca na vychutnávanie samostatne alebo na prípravu tradičných jedál, ako je Caprese v kombinácii s paradajkami a bazalkou. Rovnako sa dá použiť aj ako pochutina na pizzu, cestoviny alebo rizoto, ale aj vložiť do chutných rustikálnych koláčikov.