Robiolina od 3B Latte je roztierateľný syr vyrobený z pasterizovaného kozieho mlieka s jemnou a krémovou textúrou. Dodáva sa vo forme kocky, je bielej farby a má sladkú, mierne kyslú chuť. Treba ho uchovávať v chladničke a spotrebovať do 3 týždňov. V kuchyni sa veľmi dobre hodí na realizáciu najrozdielnejších receptov: od cestovín s cuketou a kurkumou až po špagety s paradajkami datterini; od rizota s hráškom a citrónom po focacciu; od tekvicového rizota po ryžové placky s karfiolom. Alebo sa ním opäť dajú oživiť plnené knedle či bresaola rolky.